Antipasto:

-Carpaccio di pesce spada marinato agli agrumi

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-Insalata di mare con verdure dell'orto

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-Strudel con zucchine e salmone affumicato

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-Involtino di melanzane con Baccalá a provola affumicata

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Primo:

Paccheri con Gamberi rosa di Mazara

e pomodorini del Piennolo

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Secondo:

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Filetto di orata in crosta di zucchine romanesche e patate di Avezzano e Spiedino di gamberoni accompagnato da misticanza di stagione

 

Dolce fantasia dello Chef